Recensione La Numero 1 Margherita ItalPizza

Voto Vivodipizza: 8.5

Recensione in sintesi

Tra le migliori pizze surgelate in commercio.

Ricca, appagante, con un impasto sorprendentemente soffice e corposo per la categoria.

Unico vero limite: non è semplicissimo trovare il punto di cottura perfetto.

Breve introduzione

Quando si parla di pizze surgelate, Italpizza è senza ombra di dubbio uno dei riferimenti più solidi della grande distribuzione.

Personalmente rappresenta la marca preferita nel segmento, soprattutto per quanto riguarda le versioni rettangolari, che nel tempo hanno dimostrato una marcia in più rispetto al formato tradizionale.

La “Numero 1” propone invece il formato classico rotondo, margherita, quello più semplice e diretto.

Ed è proprio nella semplicità che si misura la qualità.

Qui non troviamo topping creativi o abbinamenti particolari: pomodoro e mozzarella devono fare tutto il lavoro.

E, sorprendentemente, lo fanno bene.

La Pizza – Voto: 8

Davvero un’ottima pizza per essere un prodotto surgelato. E la pizza per noi conta più di tutto.

È decisamente “goduriosa”, nel senso più positivo del termine. Ed è un passo dal 9.

L’impasto è soffice e corposo, con una struttura che riempie la bocca e restituisce una sensazione di pienezza rara in questa categoria.

Non è una base sottile e croccante stile cracker, ma una pizza che punta sulla morbidezza e su una consistenza quasi panosa, piacevole al morso.

Non è una base sottile e croccante stile cracker, ma una pizza che punta sulla morbidezza e su una consistenza quasi panosa, piacevole al morso.

La farcitura è quella classica della margherita, ma ben distribuita. Il pomodoro è equilibrato, la mozzarella fonde in modo omogeneo e crea una copertura soddisfacente senza risultare eccessivamente acquosa.

Una volta azzeccata la cottura, il risultato è sorprendentemente appagante.

Non stiamo parlando di una pizza da pizzeria artigianale, ovviamente, ma nel mondo delle surgelate si posiziona tranquillamente tra le migliori alternative disponibili.

Il voto 8 premia proprio questa capacità di offrire un’esperienza sopra la media della categoria.

Il Contorno – Voto: 5

Il vero problema della Numero 1 è la gestione della cottura.

Il vero problema della Numero 1 è la gestione della cottura.

Testata più volte, in forni diversi, presenta sempre la stessa criticità: trovare il punto perfetto non è immediato.

Si rischia facilmente di rendere il cornicione troppo secco o eccessivamente croccante senza riuscire a scaldare fino in fondo il centro della pizza.

Oppure, al contrario, di ottenere un centro morbido ma con una base non completamente cotta.

Le istruzioni riportate sulla confezione sono necessariamente generiche, ma la resa cambia molto da forno a forno.

Serve attenzione, qualche tentativo e un minimo di esperienza per ottenere il miglior risultato possibile.

Questo abbassa inevitabilmente il voto del “contorno”, che nel caso di un prodotto surgelato comprende facilità di utilizzo e affidabilità in cottura.

Per il resto, il prezzo è giusto e coerente con la qualità proposta.

L’Esperienza Complessiva

Italpizza La Numero 1 è una delle proposte più solide nel panorama delle pizze surgelate.

Italpizza La Numero 1 è una delle proposte più solide nel panorama delle pizze surgelate.

Non punta su effetti speciali, ma su una base soffice e soddisfacente che conquista chi cerca una pizza “comfort”, piena e appagante.

Il limite tecnico della cottura richiede un po’ di pazienza, ma una volta trovato il giusto equilibrio il risultato ripaga ampiamente.

Una scelta consigliata a chi vuole una surgelata che si avvicini il più possibile alla sensazione di una pizza da forno tradizionale, pur restando nel mondo della grande distribuzione.