Mezzometro Jesi Recensione: Eccellenza Pizza in Pala Marche

Voto Vivo di Pizza: 8.7

Mezzometro Jesi è il trionfo della convivialità marchigiana applicata alla pizza in pala. Una realtà che non si limita a servire “lunghezza”, ma che punta tutto su un DNA squisitamente del Centro Italia.

Scheda della Pizzeria

Dopo aver analizzato i giganti di Vico Equense della pizza a metro, facciamo tappa a Jesi per una realtà che da molti anni, ha saputo declinare il concetto di “lunghezza” con un’identità marchigiana fortissima. Mezzometro non è solo una pizzeria, è una dichiarazione d’intenti: dimostrare che la pizza condivisa può raggiungere vette di qualità altissime anche in Provincia di Ancona..

Il DNA di Mezzometro Jesi: Il Centro Italia che sfida la Tradizione

Il paragone con l’Università della Pizza di Gigino è inevitabile per il formato, ma le somiglianze, se pur non finiscano qui, non devono far pensare ad un mero clone soltanto più a nord. Se Gigino conserva un’impronta campana nell’anima, nonostante la lontananza dalla tipica tradizione partenopea, Mezzometro porta in tavola il DNA del Centro Italia e più specificatamente delle Marche.

Mezzometro porta in tavola il DNA del Centro Italia e più specificatamente delle Marche.

Qui non cerchiamo la morbidezza “nuvolosa” napoletana. L’impasto ha una struttura precisa, una base croccante quanto basta per sorreggere farciture a volte anche gourmet e un carattere che non accetta compromessi. È una pizza che si morde con soddisfazione, dove la panificazione di alto livello incontra una ricerca ossessiva sulla materia prima.

Un Trionfo di Farciture: Il Gioco della Condivisione

Uno dei punti di forza assoluti di Mezzometro è l’incredibile varietà di farciture. Non siamo davanti alla solita lista piatta: qui c’è studio, stagionalità e abbinamenti che sorprendono e che inevitabilmente conquistano.

Il vero segreto per godersi l’esperienza? La compagnia giusta. Mezzometro è il tempio assoluto della convivialità. È estremamente divertente ordinare diverse varianti e vederle arrivare su quelle pale infinite, scambiandosi i tranci e confrontando i sapori (occhio all’ordine giusto! Partite dalle meno saporite e poi avanzate a quelle più “hard”). È un percorso di degustazione “sociale” dove ogni morso ti spinge a provare quello successivo. La qualità degli ingredienti è così alta che le papille gustative sembrano impazzire di piacere a ogni nuovo assaggio quando scegliete la giusta farcitura.

Ambiente e Atmosfera a Mezzometro Jesi

Diciamocelo: la location di Mezzometro Jesi non cerca di essere “premium” a tutti i costi. È un locale grande, vivo, spesso affollato da comitive piuttosto numerose. Se cercate il silenzio assoluto, forse rimarrete spiazzati dal “sottofondo” vibrante di voci e risate, ma è il prezzo da pagare per un posto che macina numeri e qualità con questa costanza. D’estate, la possibilità di mangiare all’aperto regala una boccata d’ossigeno e rende l’esperienza ancora più fluida. Ma onestamente, quando l’impasto è così gradevole e digeribile, tutto il resto diventa un dettaglio di contorno.

quando l’impasto è così gradevole e digeribile, tutto il resto diventa un dettaglio di contorno.

Il Verdetto

A Mezzometro Jesi il prezzo è assolutamente adeguato e onesto per il livello del prodotto. Non state pagando “un tanto al chilo”, ma state pagando una selezione di ingredienti che pochi altri locali nella zona possono vantare. Per la cronaca, la mia preferita è indubbiamente la Parmi Gianna: mozzarella fior di latte, pomodoro pendolino, melanzane, salsiccia e Parmigiano Reggiano DOP.

Una tappa obbligatoria per chi ama la pizza in pala e vuole scoprire come il territorio marchigiano sappia interpretare questo formato con maestria e personalità. Confermato da Vivodipizza in svariate occasioni nel corso di un decennio. Ricordiamo che Mezzometro è anche a Senigallia sempre in provincia di Ancona ma faremo un’altra recensione ad hoc.